Autor: Campingplatz Dordogne: Les Cinq Châteaux

Sarlat-la-Canéda

Sarlat-la-Canéda ist eine Stadt im Südwesten Frankreichs, im Departement Dordogne. Im Zentrum befindet sich die Kirche Sainte-Marie, die von dem Architekten Jean Nouvel neu gestaltet wurde und einen überdachten Lebensmittelmarkt beherbergt und ein verglaster Aufzug im Glockenturm bietet einen Blick über die Stadt. Der Markt von Sarlat liegt ganz in der Nähe und verkauft lokale Produkte wie Foie Gras und Käse. Im Süden, in der Nähe der Kathedrale Saint-Sacerdos de Sarlat, steht der Turm der Lanterne des Morts.

Moulin du Trel

Die Mühle von Trel aus dem 12. Jahrhundert gehörte zum Schloss von Beynac und war eine "BANAL"-Mühle. Das bedeutet, dass die Bewohner der Herrschaft von Beynac verpflichtet waren, ihr Getreide in der Mühle mahlen und ihre Nüsse zerquetschen zu lassen. Im Gegenzug erhob der Seigneur de Beynac einen Prozentsatz auf das Mehl und das Öl.
Als Pascal Vidal diese Mühle entdeckte, hatte er sofort den Wunsch und die Entschlossenheit, sie aus ihrer "Asche" wieder auferstehen zu lassen... 2016 begannen Pascal und sein Sohn Benjamin Vidal mit Hilfe von spezialisierten Unternehmen mit umfangreichen Renovierungsarbeiten und der Wiederherstellung der Funktionsfähigkeit der Produktionsanlagen. Alles wurde im authentischen Stil wieder aufgebaut, damit die gesamte Anlage mit Wasserkraft betrieben werden kann: Rad, Getriebe, Mühlstein, Presse, Heizung. Das Bett der alten Mühle, das das Wasser für das Mühlrad lieferte, wurde vollständig aus Stein gebaut.
Sobald das Werkzeug wieder funktionstüchtig war, erwachte es zum "Leben"!

Brauerei La Chavagn'

Authentische Biere made in Dordogne! Renaud hat sich entschieden, nur mit französischen Malzsorten, französischem Hopfen und lokalen Rohstoffen (Getreide und Obst) zu arbeiten.

Domaine de Vielcroze

Im Herzen des Périgord Noir liegt die Domaine de Vielcroze, wo das Wissen um Nüsse und Trüffel, die Wahrzeichen des gefeierten Terroirs des Périgord, gepflegt wird.
Am Fuße des majestätischen Schlosses von Castelnaud, in einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, hat sich das Ecomusée de la noix niedergelassen, umgeben von einem 7 Hektar großen Bio-Nussbaumhain. Die Trüffelfarm der Domäne liegt in der Nähe und bietet Ihnen eine Einführung in das Geheimnis des schwarzen Diamanten des Périgord, mit einer köstlichen Verkostung am Ende des Rundgangs.

Unser Restaurant, La Cour du Moulin, empfängt Sie mit handwerklich hergestellten Spezialitäten aus dem Périgord. Die Domaine de Vielcroze ist mehr als nur ein Einblick in alte Handwerkskunst, sie ist eine Ode an die frische Luft, eine Feier der guten Dinge und eine Oase der Gastfreundschaft im Périgord Noir.

Haus Lou Cocal

In Sarlat, im Herzen des Périgord Noir, dessen Ruf oft mit der Qualität seiner Gastronomie in Verbindung gebracht wird, hat sich die handwerkliche Biskuitfabrik unter der Handelsmarke LOU COCAL niedergelassen.
(die Nuss auf Okzitanisch), seit 1996.

Kekse aus Produkten der Region Périgord: Walnuss, Haselnuss, Kastanie, aber auch Kirsche, Melone und Pflaume.

Die Keksfabrik LOU COCAL stellt in Handarbeit Dachziegel, Mürbeteiggebäck, Kuchen und Süßwaren her.

Hier finden Sie auch alte traditionelle Rezepte, die früher auf den Bauernhöfen des Périgord hergestellt wurden.

Cor Farm

Mehr als 100 Jahre nach Urgroßmutter "Marie" lassen Patricia und Denis die "Ferme Biologique de Cor" wieder aufleben, indem sie Safran, Nüsse, Trüffel, rote Früchte und einen Gemüsegarten anbauen. Entdecken Sie die Konfitüren, Safrangelee und andere Safranspezialitäten, Walnussöl und andere Walnussspezialitäten, Apfelessig, hausgemachte Backwaren, Gemüse und Beerenfrüchte.

Besuche des Bauernhofs und Verkostungen werden von Juni bis September jeden Dienstag und Donnerstag um 14.00 Uhr organisiert. Im Rest des Jahres ist eine Reservierung erforderlich.

Brasserie La Lutine

La Lutine wurde 2001 gegründet und öffnet seine Türen für Sie und verrät Ihnen die Geheimnisse seiner Herstellung. La Lutine ist ein biologisches Bier aus Gerste und Hopfen, das von Hand gebraut wird.

Die feinsten Gaumen werden die blumigen oder würzigen Aromen der verschiedenen Hopfensorten schätzen und die fruchtigen Noten der Flaschenreife erkennen.
Im Anschluss an die Besichtigung findet eine Verkostung in geselliger Runde statt.

Domaine de Barbe

Als Produzent von Foie Gras aus dem Périgord lädt Sie Le Domaine de Barbe - Foie Gras Kuster ein, seine Gänse- und Entenzucht im Périgord zu entdecken. Sie können hier alle unsere regionalen Produkte in diesem Shop mit gesicherter Zahlung bestellen (Gänseleber aus dem Périgord und Entenleber aus dem Périgord, Entenmagen, Entenkonfit, Pasteten, Rillettes, Geschenksets...).

Turnac Bauernhof

LA FERME DE TURNAC, ERZEUGER UND VERARBEITER VON GÄNSE- UND ENTENSTOPFLEBER. PRODUZENT VON BIO-NÜSSEN IN DOMME IN DER DORDOGNE (24)
Seit 1967 stellt unser Familienbetrieb sein Know-how und seine Qualitätsprodukte zu Ihrer Verfügung. LA FERME DE TURNAC produziert in der Dordogne Gänse- und Entenstopfleber und Bio-Nussprodukte (Nusskerne, Öle, Süßigkeiten...). Dank unserer Erfahrung und unserer Zucht- und Produktionstechniken können wir Ihnen eine vollständige Auswahl an Produkten garantieren, die nach Rezepten und Geheimnissen zubereitet werden, die seit mehreren Generationen in unserer Familie weitergegeben werden.Am Fuße des majestätischen Schlosses von Castelnaud, in einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, hat sich das Ecomusée de la noix niedergelassen, umgeben von einem 7 Hektar großen Bio-Nussbaumhain. Die Trüffelfarm der Domäne liegt in der Nähe und bietet Ihnen eine Einführung in das Geheimnis des schwarzen Diamanten des Périgord mit einer köstlichen Verkostung am Ende des Rundgangs.

Unser Restaurant, La Cour du Moulin, empfängt Sie mit handwerklich hergestellten Spezialitäten aus dem Périgord. Die Domaine de Vielcroze ist mehr als nur ein Einblick in alte Handwerkskunst, sie ist eine Ode an die frische Luft, eine Feier der guten Dinge und eine Oase der Gastfreundschaft im Périgord Noir.

Schloss Beynac

DIE AUTHENTISCHSTE BURG IM PERIGORD!
Das Schloss Beynac steht auf einer schwindelerregenden Klippe über dem Dorf Beynac-et-Cazenac und ist ein steinerner Wächter, der seit mehr als 9 Jahrhunderten über die Dordogne wacht.

Ein Besuch in Beynac ist eine Reise durch fünf Jahrhunderte französischer Geschichte, auf den Spuren von Richard Löwenherz, Eleonore von Aquitanien, Simon de Montfort und des Hundertjährigen Krieges.

Jahrhundert, die Renaissance-Treppe, der beeindruckende Saal der Stände der Baronnies du Périgord aus dem 15. Jahrhundert, die Küche aus dem 13.